Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Lavoûte-sur-Loire, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un(e) chef(fe) de salle. Missions : - Gère la mise en place de la salle, du bar et des toilettes (nettoyage salle, bar, toilettes ; dressage, réassort boissons et consommables...) - Gère la fin de service en salle, au bar et aux toilettes (débarrassage, nettoyage, plonge du bar) - Accueille et escorte les clients à leur table, en veillant à offrir une image de qualité et un service attentionné et personnalisé. - Prend les commandes des clients de manière précise et efficace, en offrant des recommandations et en répondant aux questions sur le menu et sur les boissons. - Gère le bon déroulement du service. - Assure la communication et la collaboration entre la salle et la cuisine. - Gère les appels téléphoniques pour les réservations au restaurant et les commandes en pâtisserie. - Gère les commandes exceptionnelles en pâtisserie et les réservations exceptionnelles au restaurant en collaboration avec le cuisinier, le pâtissier et le chef d'établissement. - Participe à l'élaboration des menus avec le cuisinier et le chef d'établissement. - Met en place les pâtisseries en vitrine, assure leur roulement quand c'est nécessaire et veille à la propreté quotidienne[...]
